一杯好茶，從源頭開(kāi)始。在云南各產(chǎn)茶區(qū)春茶原料上市之際，云南中茶茶業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“中茶云南公司”）采購(gòu)評(píng)定小組和采購(gòu)管理工作組成員組成的工作組，兵分多路，奔赴臨滄、西雙版納等云南茶葉主產(chǎn)區(qū)，對(duì)春茶原料進(jìn)行評(píng)定管理工作。
工作組對(duì)各產(chǎn)區(qū)、各山頭茶樹(shù)種植、環(huán)境、管理、有無(wú)農(nóng)藥施用情況及初制加工場(chǎng)所、加工設(shè)備、原料儲(chǔ)運(yùn)等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)探訪和考查，并扦取有代表性的樣品開(kāi)湯評(píng)審，不斷強(qiáng)化熟悉各產(chǎn)區(qū)、各山頭茶的品質(zhì)特征。
評(píng)定組實(shí)行密碼開(kāi)湯審評(píng)，對(duì)認(rèn)定的樣品需每批進(jìn)行50項(xiàng)農(nóng)殘全檢，在符合國(guó)標(biāo)的基礎(chǔ)上還須滿足公司特定的農(nóng)殘要求，方可購(gòu)入，確保每一杯中茶普洱佳茗，從源頭可追溯，可品控。
為確保產(chǎn)品品質(zhì)，中茶云南公司一直致力于建立健全產(chǎn)品的溯源體系，在要求對(duì)所有產(chǎn)品必須具有檢測(cè)報(bào)告的基礎(chǔ)上，還要求產(chǎn)品的源頭質(zhì)量把控。為此，中茶云南公司與茶葉主產(chǎn)區(qū)深度合作，在把控原料質(zhì)量的同時(shí)，也減輕了茶農(nóng)對(duì)于原料銷售的壓力，這也是中茶云南公司回報(bào)茶區(qū)、茶農(nóng)的切實(shí)行動(dòng)。
在勐?？h布朗山，工作組親自到茶園，探尋茶樹(shù)生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境，查看采摘工人如何按照“一芽二葉”的標(biāo)準(zhǔn)采摘，采摘后如何攤晾，攤晾后如何按照要求運(yùn)回加工，在采摘過(guò)程中是否對(duì)周圍的生態(tài)環(huán)境造成影響等。
鮮葉運(yùn)回后，工作組全程參與鮮葉炒制、揉捻、攤曬、裝箱等原料初制過(guò)程，并不時(shí)給予糾正和指導(dǎo)。
這只是此次中茶云南公司多路工作組深入茶葉原料主產(chǎn)地進(jìn)行實(shí)地探訪和針對(duì)性檢查的一個(gè)縮影。從勐海、勐庫(kù)、易武到普洱，從初制所、合作社、茶園、加工到倉(cāng)儲(chǔ)等不同場(chǎng)景，都有中茶云南公司工作組成員忙碌的身影。
目前，中茶云南公司已經(jīng)建立健全了產(chǎn)品溯源體系，并將逐步對(duì)所有的產(chǎn)品進(jìn)行溯源認(rèn)證。在第十四屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際交易會(huì)期間舉辦的“質(zhì)量先行，一餅一碼，消費(fèi)放心，品飲舒心”為云茶質(zhì)量保薦溯源產(chǎn)品推介會(huì)上，中茶宮廷普洱（熟茶）、中茶苦茗集·苦涼普洱（生茶），取得“云茶產(chǎn)品質(zhì)量保薦貼標(biāo)”并獲推薦，公司也與第三方專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。
無(wú)論是工作組深入一線探尋和檢查，還是與第三方專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的戰(zhàn)略合作，為的是讓每一片打上中茶logo的產(chǎn)品，都能讓消費(fèi)者放心；讓每一杯中茶普洱佳茗，從茶園到茶杯，每一個(gè)環(huán)節(jié)都可追溯，可品控。
